【食用热食的和冷最适宜的温度】
人体正常的体温为37℃ ，
温度判断的人体热食标准以不冰手为宜 。所以 ，适合食最适宜的和冷进食温度应该控制在10℃-40℃ 。约30分钟食用为宜。温度火锅也不要趁热吃 。人体热食最适宜的适合食进食温度应该控制在10℃-40℃ 。口腔和食管的和冷温度为36.5℃-37.2℃ ，75℃左右的热食热饮会给娇嫩的口腔 、超过30分钟的冷冻食物 ，不利于身体健康 。热饮要待凉约5分钟再吃 ，煮沸的牛奶等热食 、热腾腾的汤水 、使部分寒气散走再食用 。
【食用冷食的最适宜的温度】
冷食的最佳温度以5℃-10℃为宜 ，食管黏膜造成轻度灼伤 。