黄豆。黄豆加入盐，蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，出锅。黄豆这叫打乏 。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。会让成品显得干净利索。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤

　　3，黄豆

　　2，蹄花汤

　　4，黄豆

　　5，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，葱两段 姜一块 、胡椒继续半小时 。猪蹄焯水煮三到五分钟，

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、葱姜，要是压力锅或者其他锅视情况自定。

捞出洗净处理好  。