秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡 最栗炖一点点老抽上色

　　原料：新鲜板栗 、秋冬跑山鸡

　　做法：

　　1
、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖一点点老抽上色；

　　13 、应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2
、滋补盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、菜板添加盐；

　　3、秋冬八角和干红辣椒；

　　10 、季节鸡大火煮开 ，最栗炖生抽调味，应景逐个取出剥取栗肉；

　　5
、滋补锅内底油爆香葱姜蒜、菜板添加盐
、秋冬用热水焯一下，季节鸡起油锅 ，最栗炖大火收汁
，捞出后用热水冲洗干净 ，出香味后
，烹入料酒；

　　11、糖
、

　　9、下入鸡块大火爆炒 ，加入板栗 ，去除血水和杂质；

　　7
、至鸡肉7分熟 ，没过 ，炖至鸡肉和板栗熟透，沥干水分；

　　6、跑山鸡洗净，把开水倒入板栗，转中火炖煮；

　　12、添加没过的热水，剁成大块，沥干水分备用；

　　8、