冻萝卜 。千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用如果炒菜 ，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。味道也会稍好些 。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。待冰融化后再洗净 。去皮切好即可做菜用 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冻土豆。蒸焖至五成熟时取出 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，切丝或炖或炒。或将冻土豆洗净后 ，冻白菜和冻萝卜一样，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻白菜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，一时保管不好会受冻 。不可用热水泡洗 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
吃起来口感也不好 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，取出 ，一时保管不好会受冻 。也不要用手挤去菜汁 ，冬季气候寒冷 ，