材料 ：苦瓜1根 、苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，豉油 、入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；
2 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，蒜末 、入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，甜丝丝的味道更爽口 。即可出锅装盘 。下精盐调味；
4、让苦瓜不“苦” ！怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效减少苦味。添加淀粉水2-3勺 ，料酒 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、搭配鸡蛋、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，淀粉水 、
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，料酒几滴 ，相反 ，锅内酌情添加食用油 ，白砂糖 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，土鸡蛋5枚 、搅打均匀；锅注油烧热 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，将蛋块回锅 ，生姜末炝锅煸香，
虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、生姜末
调料：精盐、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，烹饪中 ：烹饪时，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1、试试调入少许白砂糖 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，